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明星食品 中華三昧 広東風拉麺 | |
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 1月にリニューアルされた中華三昧シリーズから広東風拉麺をおすすめします。「手揉み風麺」になったのが最大の特徴でしょうか。麺が規則的に細かく捩れたような独特の縮れ具合となっています。茹でる時にちょっとほぐし難い感はあるのですが、スープが絡みやすいようです。ノンフライですがフックラして腰がある良い食感で、弾力が強いだけのゴムのような麺とは違います。スープはXO醤がきいた濃厚な醤油味で、焦がしネギ風味の香りの良い油が表面に幕を張ったようになり、熱々で美味いです。 |
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